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肉 类 和 蛋 类 是 热 量 很 高 的 食 物 蛋 肉 类 食 物 也 常 常 被 称 作 荤 菜 我 们 常 吃 的 蛋 类 有 鸡 蛋 鸭 蛋 和 鹌 鹑 蛋 我 们 常 吃 的 肉 类 有 鸡 肉 鱼 肉 猪 肉 牛 肉 和 羊 肉 猪 肉 鸡 肉 和 鱼 肉 因 为 肉 色 较 白 而 被 称 为 白 肉 牛 肉 和 羊 肉 因 肉 色 鲜 红 而 被 称 为 红 肉 肉 类 食 物 主 要 的 营 养 价 值 是 提 供 蛋 白 质 同 时 还 提 供 脂 肪 矿 物 质 和 维 生 素
| roù |
| 肉 |
| lèi |
| 类 |
| hé |
| 和 |
| dàn |
| 蛋 |
| lèi |
| 类 |
| shì |
| 是 |
| rè |
| 热 |
| liàng |
| 量 |
| hěn |
| 很 |
| gāo |
| 高 |
| de |
| 的 |
| shí |
| 食 |
| wù |
| 物 |
| dàn |
| 蛋 |
| roù |
| 肉 |
| lèi |
| 类 |
| shí |
| 食 |
| wù |
| 物 |
| yě |
| 也 |
| cháng |
| 常 |
| cháng |
| 常 |
| bèi |
| 被 |
| chēng |
| 称 |
| zuò |
| 作 |
| hūn |
| 荤 |
| cài |
| 菜 |
| wǒ |
| 我 |
| men |
| 们 |
| cháng |
| 常 |
| chī |
| 吃 |
| de |
| 的 |
| dàn |
| 蛋 |
| lèi |
| 类 |
| yoǔ |
| 有 |
| jī |
| 鸡 |
| dàn |
| 蛋 |
| yā |
| 鸭 |
| dàn |
| 蛋 |
| hé |
| 和 |
| ān |
| 鹌 |
| chún |
| 鹑 |
| dàn |
| 蛋 |
| wǒ |
| 我 |
| men |
| 们 |
| cháng |
| 常 |
| chī |
| 吃 |
| de |
| 的 |
| roù |
| 肉 |
| lèi |
| 类 |
| yoǔ |
| 有 |
| jī |
| 鸡 |
| roù |
| 肉 |
| yú |
| 鱼 |
| roù |
| 肉 |
| zhū |
| 猪 |
| roù |
| 肉 |
| niú |
| 牛 |
| roù |
| 肉 |
| hé |
| 和 |
| yáng |
| 羊 |
| roù |
| 肉 |
| zhū |
| 猪 |
| roù |
| 肉 |
| jī |
| 鸡 |
| roù |
| 肉 |
| hé |
| 和 |
| yú |
| 鱼 |
| roù |
| 肉 |
| yīn |
| 因 |
| wéi |
| 为 |
| roù |
| 肉 |
| sè |
| 色 |
| jiào |
| 较 |
| bái |
| 白 |
| ér |
| 而 |
| bèi |
| 被 |
| chēng |
| 称 |
| wéi |
| 为 |
| bái |
| 白 |
| roù |
| 肉 |
| niú |
| 牛 |
| roù |
| 肉 |
| hé |
| 和 |
| yáng |
| 羊 |
| roù |
| 肉 |
| yīn |
| 因 |
| roù |
| 肉 |
| sè |
| 色 |
| xiān |
| 鲜 |
| hóng |
| 红 |
| ér |
| 而 |
| bèi |
| 被 |
| chēng |
| 称 |
| wéi |
| 为 |
| hóng |
| 红 |
| roù |
| 肉 |
| roù |
| 肉 |
| lèi |
| 类 |
| shí |
| 食 |
| wù |
| 物 |
| zhǔ |
| 主 |
| yào |
| 要 |
| de |
| 的 |
| yíng |
| 营 |
| yǎng |
| 养 |
| jià |
| 价 |
| zhí |
| 值 |
| shì |
| 是 |
| tí |
| 提 |
| gōng |
| 供 |
| dàn |
| 蛋 |
| bái |
| 白 |
| zhì |
| 质 |
| tóng |
| 同 |
| shí |
| 时 |
| hái |
| 还 |
| tí |
| 提 |
| gōng |
| 供 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| kuàng |
| 矿 |
| wù |
| 物 |
| zhì |
| 质 |
| hé |
| 和 |
| wéi |
| 维 |
| shēng |
| 生 |
| sù |
| 素 |
肉 中 的 蛋 白 质 含 量 有 俗 称 瘦 肉 或 精 肉 是 脂 肪 含 量 较 少 的 肌 肉 而 肥 肉 是 脂 肪 含 量 较 多 的 肉 新 鲜 肉 的 平 均 含 水 量 是 脂 肪 含 量 与 水 含 量 成 反 比 肉 中 的 脂 肪 可 供 给 人 体 热 量 和 必 需 的 脂 肪 酸 脂 肪 是 肉 的 所 有 成 分 中 所 占 比 例 变 化 范 围 最 大 的 平 均 含 量 是 猪 肉 含 脂 肪 牛 肉 含 脂 肪 鸡 肉 含 脂 肪
| roù |
| 肉 |
| zhōng |
| 中 |
| de |
| 的 |
| dàn |
| 蛋 |
| bái |
| 白 |
| zhì |
| 质 |
| hán |
| 含 |
| liàng |
| 量 |
| yoǔ |
| 有 |
| sú |
| 俗 |
| chēng |
| 称 |
| shoù |
| 瘦 |
| roù |
| 肉 |
| huò |
| 或 |
| jīng |
| 精 |
| roù |
| 肉 |
| shì |
| 是 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| hán |
| 含 |
| liáng |
| 量 |
| jiào |
| 较 |
| shǎo |
| 少 |
| de |
| 的 |
| jī |
| 肌 |
| roù |
| 肉 |
| ér |
| 而 |
| féi |
| 肥 |
| roù |
| 肉 |
| shì |
| 是 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| hán |
| 含 |
| liáng |
| 量 |
| jiào |
| 较 |
| duō |
| 多 |
| de |
| 的 |
| roù |
| 肉 |
| xīn |
| 新 |
| xiān |
| 鲜 |
| roù |
| 肉 |
| de |
| 的 |
| píng |
| 平 |
| jūn |
| 均 |
| hán |
| 含 |
| shuǐ |
| 水 |
| liáng |
| 量 |
| shì |
| 是 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| hán |
| 含 |
| liáng |
| 量 |
| yǔ |
| 与 |
| shuǐ |
| 水 |
| hán |
| 含 |
| liáng |
| 量 |
| chéng |
| 成 |
| fǎn |
| 反 |
| bǐ |
| 比 |
| roù |
| 肉 |
| zhōng |
| 中 |
| de |
| 的 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| kě |
| 可 |
| gōng |
| 供 |
| jǐ |
| 给 |
| rén |
| 人 |
| tǐ |
| 体 |
| rè |
| 热 |
| liàng |
| 量 |
| hé |
| 和 |
| bì |
| 必 |
| xū |
| 需 |
| de |
| 的 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| suān |
| 酸 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| shì |
| 是 |
| roù |
| 肉 |
| de |
| 的 |
| suǒ |
| 所 |
| yoǔ |
| 有 |
| chéng |
| 成 |
| fèn |
| 分 |
| zhōng |
| 中 |
| suǒ |
| 所 |
| zhān |
| 占 |
| bǐ |
| 比 |
| lì |
| 例 |
| biàn |
| 变 |
| huà |
| 化 |
| fàn |
| 范 |
| wéi |
| 围 |
| zuì |
| 最 |
| dà |
| 大 |
| de |
| 的 |
| píng |
| 平 |
| jūn |
| 均 |
| hán |
| 含 |
| liáng |
| 量 |
| shì |
| 是 |
| zhū |
| 猪 |
| roù |
| 肉 |
| hán |
| 含 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| niú |
| 牛 |
| roù |
| 肉 |
| hán |
| 含 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
| jī |
| 鸡 |
| roù |
| 肉 |
| hán |
| 含 |
| zhī |
| 脂 |
| fáng |
| 肪 |
肉 类 提 供 的 蛋 白 质 对 人 体 有 重 要 的 生 物 学 意 义 瘦 肉 构 成 的 蛋 白 质 含 有 多 种 人 体 自 身 不 能 合 成 的 氨 基 酸 肉 类 的 蛋 白 质 经 过 烹 煮 后 有 一 部 分 会 散 在 肉 汤 里 也 有 一 部 分 水 解 成 氨 基 酸 这 真 是 非 常 美 味 而 营 养 的 食 物
| roù |
| 肉 |
| lèi |
| 类 |
| tí |
| 提 |
| gōng |
| 供 |
| de |
| 的 |
| dàn |
| 蛋 |
| bái |
| 白 |
| zhì |
| 质 |
| duì |
| 对 |
| rén |
| 人 |
| tǐ |
| 体 |
| yoǔ |
| 有 |
| zhòng |
| 重 |
| yào |
| 要 |
| de |
| 的 |
| shēng |
| 生 |
| wù |
| 物 |
| xué |
| 学 |
| yì |
| 意 |
| yì |
| 义 |
| shoù |
| 瘦 |
| roù |
| 肉 |
| goù |
| 构 |
| chéng |
| 成 |
| de |
| 的 |
| dàn |
| 蛋 |
| bái |
| 白 |
| zhì |
| 质 |
| hán |
| 含 |
| yoǔ |
| 有 |
| duō |
| 多 |
| zhǒng |
| 种 |
| rén |
| 人 |
| tǐ |
| 体 |
| zì |
| 自 |
| shēn |
| 身 |
| bù |
| 不 |
| néng |
| 能 |
| hé |
| 合 |
| chéng |
| 成 |
| de |
| 的 |
| ān |
| 氨 |
| jī |
| 基 |
| suān |
| 酸 |
| roù |
| 肉 |
| lèi |
| 类 |
| de |
| 的 |
| dàn |
| 蛋 |
| bái |
| 白 |
| zhì |
| 质 |
| jīng |
| 经 |
| guò |
| 过 |
| pēng |
| 烹 |
| zhǔ |
| 煮 |
| hoù |
| 后 |
| yoǔ |
| 有 |
| yī |
| 一 |
| bù |
| 部 |
| fēn |
| 分 |
| huì |
| 会 |
| sǎn |
| 散 |
| zài |
| 在 |
| roù |
| 肉 |
| shāng |
| 汤 |
| lǐ |
| 里 |
| yě |
| 也 |
| yoǔ |
| 有 |
| yī |
| 一 |
| bù |
| 部 |
| fēn |
| 分 |
| shuǐ |
| 水 |
| jiě |
| 解 |
| chéng |
| 成 |
| ān |
| 氨 |
| jī |
| 基 |
| suān |
| 酸 |
| zhè |
| 这 |
| zhēn |
| 真 |
| shì |
| 是 |
| fēi |
| 非 |
| cháng |
| 常 |
| měi |
| 美 |
| wèi |
| 味 |
| ér |
| 而 |
| yíng |
| 营 |
| yǎng |
| 养 |
| de |
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| 食 |
| wù |
| 物 |
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