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谷 物 是 我 们 日 常 食 用 的 主 要 粮 食 这 些 粮 食 主 要 有 大 米 小 米 玉 米 小 麦 和 燕 麦 谷 物 能 为 我 们 提 供 身 体 所 需 的 主 要 能 量

gǔ

谷

wù

物

shì

是

wǒ

我

men

们

rì

日

cháng

常

shí

食

yòng

用

de

的

zhǔ

主

yāo

要

liáng

粮

shí

食

。

zhè

这

xiē

些

liáng

粮

shí

食

zhǔ

主

yào

要

yoǔ

有

dà

大

mǐ

米

、

xiǎo

小

mǐ

米

、

yù

玉

mǐ

米

、

xiǎo

小

mài

麦

hé

和

yān

燕

mài

麦

。

gǔ

谷

wù

物

néng

能

wéi

为

wǒ

我

men

们

tí

提

gōng

供

shēn

身

tǐ

体

suǒ

所

xū

需

de

的

zhǔ

主

yāo

要

néng

能

liáng

量

。

大 米 的 营 养 丰 富 含 淀 粉 蛋 白 质 左 右 脂 肪 及 少 量 维 生 素 等 大 米 常 常 用 来 蒸 食 或 煮 粥

dà

大

mǐ

米

de

的

yíng

营

yǎng

养

fēng

丰

fù

富

，

hán

含

diàn

淀

fěn

粉

7 5 % 、

dàn

蛋

bái

白

zhì

质

8 %

zuǒ

左

yoù

右

、

zhī

脂

fáng

肪

0 . 5 － 1 %

jí

及

shǎo

少

liáng

量

wéi

维

shēng

生

sù

素

B

děng

等

。

dà

大

mǐ

米

cháng

常

cháng

常

yòng

用

lái

来

zhēng

蒸

shí

食

huò

或

zhǔ

煮

zhoū

粥

。

小 米 容 易 消 化 含 淀 粉 脂 肪 糖 米 粒 的 外 层 薄 膜 上 含 有 较 多 的 族 维 生 素 和 矿 物 质 钙 和 铁 小 米 经 常 用 来 熬 粥

xiǎo

小

mǐ

米

róng

容

yì

易

xiāo

消

huà

化

，

hán

含

diàn

淀

fěn

粉

6 3 . 2 7 % 、

zhī

脂

fáng

肪

1 . 4 1 % 、

táng

糖

2 . 0 3 % ，

mǐ

米

lì

粒

de

的

wài

外

céng

层

báo

薄

mó

膜

shǎng

上

hán

含

yoǔ

有

jiào

较

duō

多

de

的

B

zú

族

wéi

维

shēng

生

sù

素

hé

和

kuàng

矿

wù

物

zhì

质

（

gài

钙

hé

和

tiě

铁

） 。

xiǎo

小

mǐ

米

jīng

经

cháng

常

yòng

用

lái

来

āo

熬

zhoū

粥

。

小 麦 用 途 广 泛 人 们 把 小 麦 磨 成 粉 做 成 各 种 美 味 的 面 包 面 条 包 子 馒 头 饺 子 或 者 饼 干

xiǎo

小

mài

麦

yòng

用

tú

途

guǎng

广

fàn

泛

，

rén

人

men

们

bǎ

把

xiǎo

小

mài

麦

mó

磨

chéng

成

fěn

粉

，

zuò

做

chéng

成

gè

各

zhǒng

种

měi

美

wèi

味

de

的

miàn

面

bāo

包

、

miàn

面

tiáo

条

、

bāo

包

zi

子

、

mán

馒

tou

头

、

jiǎo

饺

zi

子

，

huò

或

zhě

者

bǐng

饼

gān

干

。

小 麦 含 淀 粉 蛋 白 质 约 糖 类 脂 肪 约 粗 纤 维 约 微 量 维 生 素 等

xiǎo

小

mài

麦

hán

含

diàn

淀

fěn

粉

5 3 － 7 0 % 、

dàn

蛋

bái

白

zhì

质

yāo

约

1 1 % 、

táng

糖

lèi

类

2 － 7 % 、

zhī

脂

fáng

肪

yāo

约

1 / 6 % 、

cū

粗

qiàn

纤

wéi

维

yāo

约

2 % 、

wēi

微

liáng

量

wéi

维

shēng

生

sù

素

B

děng

等

。

人 们 喜 欢 把 燕 麦 做 成 麦 片 粥 当 早 餐 这 样 吃 既 营 养 又 简 单 很 节 省 时 间

rén

人

men

们

xǐ

喜

huān

欢

bǎ

把

yān

燕

mài

麦

zuò

做

chéng

成

mài

麦

piān

片

zhoū

粥

，

dāng

当

zǎo

早

cān

餐

。

zhè

这

yàng

样

chī

吃

jì

既

yíng

营

yǎng

养

yoù

又

jiǎn

简

dān

单

，

hěn

很

jié

节

shěng

省

shí

时

jiān

间

。

每 一 样 谷 物 都 有 它 独 特 的 营 养 价 值 每 周 或 者 每 天 更 换 不 同 的 粮 食 来 吃 会 更 加 健 康

měi

每

yī

一

yàng

样

gǔ

谷

wù

物

doū

都

yoǔ

有

tā

它

dú

独

tè

特

de

的

yíng

营

yǎng

养

jià

价

zhí

值

，

měi

每

zhoū

周

huò

或

zhě

者

měi

每

tiān

天

gèng

更

huàn

换

bù

不

tóng

同

de

的

liáng

粮

shí

食

lái

来

chī

吃

huì

会

gèng

更

jiā

加

jiàn

健

kāng

康

。